Az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb eredményei alapján világszerte megállja a helyét a tendencia, miszerint bizonyos életmódbeli tényezők állnak a legszorosabb összefüggésben a daganatos megbetegedések előfordulásával. Az Egyesült Államok Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Szervezete végezte a kutatást. Az állati eredetű termékek nyilvántartásában a hús, a hal és a tojás szerepelt, ám a dohányzás mellett a légszennyezettség hatását is figyelembe vették. 87 országban a daganatos megbetegedések több mint felére magyarázatot adott az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának növekedése, valamint a dohányzás. Emellett az alkoholfogyasztás egy kisebb, de szintén jelentős hányadért felelt. A tudósok rámutattak, hogy az állati eredetű élelmiszerek számítottak a legerősebb kockázati tényezőnek bizonyos betegségek esetén, beleérve az emlő-, a vese-, a petefészek-, a hasnyálmirigy-, a prosztata-, a here és a pajzsmirigyrákot. Az állati eredetű termékek azért növelhetik a kockázatot a szakértők szerint, mert az inzulinhoz hasonló vegyület termelésének serkentésével elősegítik a sejtnövekedést.