Kicsit tömör, túl sovány, sótlan - ez volt azok véleménye, akik ma, egy sajtótájékoztatón megkóstolták a Mark Post által, apró húsfoszlányokból, laboratóriumi körülmények között előállított húspogácsát. A húspogácsa felhasználásával egy séf készített hamburgert, melyet ma tudósok és ételkritikusok kóstolhattak meg. A húspogácsa alkotója, a maastrichti egyetem professzora, Mark Post úgy véli, ez egy jó kezdet, a hús pedig minden bizonnyal lesz még jobb is. Arra a kérdésre, hogy a laboratóriumban elkészült étel mikor jelenik meg az üzletek polcain, azt felelte, arra még várni kell, most csak azt szerette volna bemutatni, hogy a műhús előállítása egyáltalán lehetséges. Az így elkészült hús alapvetően fehér, azonban a szakemberek hozzáadott mioglobinnal vörösre festik azt, így még inkább hasonlít a hagyományos marhahúshoz.   A ma kóstolt darabot céklalével festették meg, e mellett karamellt, zsemlemorzsát és sáfrányt is adtak hozzá. Egyelőre csak kis mennyiségben, kis méretű lombikhúsokat képesek előállítani.Azt mondják "Azért csinálják, mert az élő állatok tenyésztése nem tesz jót a környezetnek, nem elégíti ki a keresletet, és nem jó az állatoknak sem"