Átlagosan három évvel korábban halnak meg azok, akik sosem esznek zöldséget és gyümölcsöt, mint azok, akik sok almát, répát és paradicsomot fogyasztanak.Svéd kutatók szerint napi öt adag zöldség és gyümölcs elfogyasztása összefügg a hosszabb élet esélyével. A svéd kutatók szerint a világ sok egészségügyi szervezete ajánlja a napi öt adag zöldség és gyümölcs fogyasztását, ám a korábbi tanulmányok nem adtak következetes választ arra, hogy a tanács követése valóban javítja-e az egészséget, és ha igen, mennyire. "Az új felmérés azt tanúsítja, a napi öt adag optimális". Akik legalább napi egy adagot fogyasztottak, átlagosan 19 hónappal, akik naponta három adagot, 32 hónappal élték túl azokat, akiknek sohasem került a tányérjára zöldség és gyümölcs.