A Debreceni Egyetem cáfolja, hogy a méz minősítésénél figyelembe vehető paramétereket vizsgált volna. Az intézmény sajtóirodája közölte: nem kért ilyen vizsgálatot a kaposvári méhész tőlük. Takács Ferenc, a Kaposvár és Térsége Méhész Egyesület tagja ugyanis azt nyilatkozta: "a debreceni egyetemen és egy brémai laboratóriumban végzett vizsgálatokból kiderült, hogy a mézben jelen lévő flavonoidok, mikro- és makroelemek, fenolos komponensek hiányoznak a kínai mézből." A közleményből kiderül: végeztek méréseket az élelmiszertudományi kutatólaboratóriumban, viszont a megrendelő csupán belső használatra kérte a minták elemzését, ennek ellenére a még nem hivatalos eredmények alapján nyilatkozott a médiában az egyetemi mérésekre hivatkozva. Ez alapján úgy értelmezhető, hogy a Debreceni Egyetem igazolta Takács Ferenc állításait. Ez nem felel meg a valóságnak, mivel a mérési eredmények ezt az állítást nem támasztják alá" - közölte az egyetemi sajtóiroda.