Egyre több az utánzat étel. Bár olcsóbbak, és ízük sem vészes, de jobb, ha átgondoljuk, mit vásárolunk - figyelmeztet a pénzcentrum. A Hamisítás Elleni Nemzeti Testület szerint számos példát lehet látni nap, mint nap a hamisításra: többek között, ha lejárt alapanyagokból készül valami, vagy egy olcsó terméket drága megfelelőjének csomagolásába bújtatnak. Sokszor csak hatósági ellenőrzések során derül fény ezekre, de előfordul olyan is, hogy akár az áruházakba is eljuthatnak ezek a termékek. A testület hamisításként említi például a növényi zsírt tartalmazó csokoládé, illetve tejtermékek előállítását, vagy a méz cukrozását is. De ha új néven, csak az eredetire hajazó névvel kerülnek a polcokra, nem számítanak illegálisnak. Ez utóbbiakat szoktuk élelmiszer imitátumoknak nevezni: olyan termékeknek, melyeknek neve hasonló az eredetihez, de összetevőik révén már nem hívhatjuk őket ugyanúgy, mert egész más hozzávalókkal helyettesítik azokat. Legtöbbször a tej alapú termékekkel vannak visszaélések, például a sajtszerű vagy tejfölre hajazó élelmiszerek, vagy az áltej esetében. De húsipari termékutánzatokkal is találkozhatunk a boltok polcain: ezek megvásárlásával sem feltétlenül azt kapjuk, mint hinnénk. Egy kenőmájas esetén például örülhetünk, ha húsz százalékban tartalmaz májat. Ilyen megtévesztő termék például a lapka, ami ugyan nem sajt, mégis sajtként fogyasztható. Igazából keményített növényi zsírból készül, tejet, tehenet nem lát. De nem is állítja magáról, hogy sajt lenne, általában sajtjellegű készítménynek nevezik. Találhatunk az áruházak polcain habspray-t is, ez a tejszínhabbal ellentétben nem tejszínből, hanem növényi zsírból van és átlagosan száz forinttal olcsóbb, mint a másik. De a tejpolc is veszélyzóna: ami nem egyszerűen tejként fut, abban más is van, leggyakrabban savó, vagy növényi zsiradék. Emiatt pedig valóban aligha nevezhető tejnek. No meg ott vannak a "fölök": frissföl, farmföl és ehhez hasonló elnevezésű készítmények. Nem hiába nem szerepel a tej előtag: bár többségük tejalapú, azt turbózzák fel növényi zsírral és más adalékokkal. A kakaós bevonó sem csokoládé valójában, és az előbbiekhez hasonló összetevőkkel helyettesítik a kakóvajat. Szakértők szerint érdemes megnézni az összetevőket: szánjunk egy kicsivel több időt a vásárlásra. Ha nagy arányban tartalmaz egy tejtermék tejipari mellékterméket, azaz savót, vagy növényi eredetű alapanyagokat, például szójatejet, szójazsírt vagy növényi zsírt, akkor nagy rá az esély, hogy utánzatot tartunk a kezünkben. Ezekben számos olyan alapanyag van, amik nagy mennyiségű fogyasztása nem feltétlenül kedvező a szervezetünknek.