A NÉBIH friss felmérése szerint csak minden negyedik magyar tartja egészségesnek a halhúst. A lakosság 36 százaléka csak évente néhány alkalommal fogyaszt halat, harmaduknál jellemzően erre az ünnepnapokon kerül sor.  A magyarok körében a legkedveltebb hal a ponty, de nem sokkal marad el a hekk és tonhal, ezt követi a törpeharcsa, süllő, keszeg és harcsa.  A többség (53 százalék) a fagyasztott termékek mellett teszi le voksát, tart a friss hal szálkásságától, szagától.    Bár mindössze 39 százalék dönt a friss halhús mellett, a magyarok többsége úgy gondolja, a kopoltyú színe, vagy a hús szaga alapján el tudja dönteni, valóban friss árut vásárol-e.   66 százalék elsősorban hipermarketekben vásárol, de igen magas azok aránya is, akiknél az ismerősük, családtagjuk által kifogott hal kerül az asztalra.  A hal feldolgozása kapcsán a ritka halfogyasztók csak a halászlét és a harcsapaprikást ismerték, a legkedveltebb ételek a halászlé,a rácponty, és a rántott és sült hal.       A tengeri halak nagy része fagyasztva kerül a pultokra.A fogyasztók figyelmét azonban sokszor elkerülik az apró betűk, amelyek jelzik, hogy az áru tartalmának közel 50 százaléka víz.A többség csak a kiolvasztást követően szembesül azzal, hogy az olcsónak hitt halfilé így valójában drágább volt, mint a jobb minőségű, friss hal.  Fontos szabály, hogy az egyszer kiengedett fagyasztott terméket visszafagyasztani soha nem szabad.