Több szakmai szervezet szerint a húsipari termékek, és általában az alapvető élelmiszerek esetében az Európában legmagasabb áfa-kulcs az egyik fő oka a sorozatos csődöknek. A „Fórum az alapvető élelmiszerek áfájának csökkentéséért” nevű szerveződés szerint az adó fokozatos emelése egyre szélesebbre tárta az ajtót a csalásra szakosodott szervezett bűnözői csoportok előtt. Úgy vélik, "a piacot elárasztották az áfa-csalással és más illegális módszerekkel manipulált árú termékek, százmilliárd forintos nagyságrendben károsítva meg az állami költségvetést." A Fórum idén ősszel kész javaslatot tett a magyar kormány asztalára. A nemzetközileg elismert adószakértők által készített tanulmány bemutatta az alapvető élelmiszerek áfa csökkentésének költségvetésre gyakorolt hatását, és olyan áfa-kulcsot javasolt, amelynek alkalmazása, legalábbis szinten tartaná az állam adóbevételeit. A kormány mindeddig nem adott választ a Fórum javaslatára. A tagok attól félnek, hogy amennyiben a kormány, legalább a fordított áfát nem vezeti be az alapvető élelmiszereket előállító szektorokban, számolni kell olyan drasztikus intézkedésekkel az iparág részéről, melyek vagy az elviselhetetlen veszteségek csökkentésére, vagy elviselhetőbb gazdasági környezet keresésére irányulnak - olvasható közleményükben.